Cremesuppe von Geflügel und Pilzen, aromatisiert mit Kafir-Limette, orientalischen Kräutern und Gewürzen … 11€

Gegrillter Tintenfisch mit geröstetem Rote-Bete-Püree, gerösteten Kirschtomaten, Alioli seiner Tinte und Paprikakartoffeln … 18,50€

Iberisches Schweinecarpaccio, mariniert in aromatischen Kräutern, kanarischer Räucherkäse, Granatapfel-Pinienkern-Vinaigrette … 12.50€

Gegrillte Jakobsmuscheln, grüne Thai-Curry-Emulsion, in Mirin eingelegtes Gemüse und Kokosschaum … 17,50€

Tatar von Wildgarnelen mariniert in Cevichesaft, auf Kokoscreme und Kaffernlimette, dazu Ingwereis … 17€

Hausgemachte Entenstopfleber-Terrine, kanarisches Bananenpüree, Apfel, Amaretto-Gel und knuspriger Kakao … 15€

Rotes Thunfisch-Carpaccio mit grüner Papaya-Vinaigrette, Avocado-Eiscreme und Babysprossen-Salat … 17€

Salat 57 :Büffelmozzarella, Cecina-Carpaccio vom Rind, Parmesan-Späne, Orange … 13.50€

Warmer Gemüsesalat auf Rüben-Hummus, salzigem Dörrobst-Crumble und Haselnussöl … 11.50€

Gegrillter Tintenfisch auf getrüffeltem Risotto, Micuit-Foie-Raspeln, Tintencreme und Wasabi-Alioli … 17.50€

Auflauf vom pampano (Strachelmakrelen ) geschmort nach thailändischer Art, mit orientalischen Pilzen, Amaranth, Fenchel und Edamame … 21€

Kabeljaufilet in Miso mariniert und gegrillt, Yuzú-Cava-Sauce und knusprige Lotuswurzel … 21€

Gegrilltes Steinbuttfilet in Ingwer-Limetten-Sauce, Pastinakenpüree, knackigen Mandeln und einem Hauch von Petersilie … 23€

Gegrillte Sama-Lende (Red Snapper) mit aromatisiertem Tomatencassé, gegrillten Garnelen und Meeresfrüchtesoße … 23€

Galizische Rinderfilet gegrillt und filetiert, mit Trüffelöl und geräucherte Salzflocken … 27,50€

Milchlamm ohne Knochen, bei niedriger Temperatur gebraten, Steinpilzpüree, Feigen, geröstete Birne und Thymiansauce … 24€

Geschmorte Rinderbäckchen in Portwein und Armagnac, dazu Auberginenhumus und Curry-Linsensprossen … 22€

Gebratener Hirsch mit Kirschsauce, kandierten Schalotten und lila Kartoffelpüree, gewürzt mit Lakritz …23€

Version von Steak Tartar, mit Foiespänen, gekochtem Ei bei niedriger Temperatur, grünem Senf, rote Rübe und Trüffel … 22€

Trüffelkartoffeln … 5€

Kanarische Kartoffeln mit Insel-Mojos … 5€

Salat … 5€

Kirschtomaten, Oregano und Zwiebel … 5€

Gebratenes Gemüse mit Basilikumöl … 5€

Brötchenservice … 1,50€

Die Versuchungen von Konditor Yazael

“Schokoladentempel“: Gewürzte Schokoladenbavarois, weiße Schokoladen, Erdnusspraline und Ingwereis … 9€

„Purple rain“: Mascarpone-Halbgefrorenes mit Veilchenkern, Brombeer-Macaron und weißer Schokoladenmousse … 8,50€

„Tropical Festival“ : Mousse aus Kokosnuss und Kaffernlimette, Yuzu-Schaum und Maracuja-Coulis … 9€

Schafskäse-Panna Cotta, cremige Rote Bete und Muskat-Eis … 8,50€

Tiramisu im Stil von Calma Chicha … 8€

Abwechslungsreiche Sorbets und Eis der Woche … 6,50€

Es wird für volle Tische serviert

Cremesuppe von Geflügel, aromatisiert mit Kafir-Limette, orientalischen Kräutern und Gewürzen

Iberisches Schweinecarpaccio, mariniert in aromatischen Kräutern, kanarischer Räucherkäse, Granatapfel-Pinienkern-Vinaigrette

 Gegrillter Tintenfisch auf getrüffeltem Risotto, Micuit-Foie-Raspeln, Tintencreme und Wasabi-Alioli

Ein sorbet, um den Gaumen zu reinigen und weiter….  

Kabeljaufilet in Miso mariniert und gegrillt, Yuzú-Cava-Sauce und knusprige Lotuswurzel

Gebratener Hirsch mit Kirschsauce, kandierten Schalotten und lila Kartoffelpüree, gewürzt mit Lakritz

  Erdbeeren, Sichuan-Pfeffer-Eiscreme und Champagnerschleier

„Tropical Festival“ : Mousse aus Kokosnuss und Kaffernlimette, Yuzu-Schaum und Maracuja-Coulis

Servido sólo hasta las 21;00 / only served untill 21;00

28 €pp Incluided: 1 starters, 1 main and dessert LOS MENÚS NO SE SIRVEN PARA COMPARTIR

Starters to choose Crema de zanahoria con espuma de leche de almendras y tierra de frutos secos Carrot cream soup with almond milk foam and crunchy nuts Soupe de carottes à la mousse de lait d’amande et aux noix croquantes Wortelsoep met amandelmelkschuim en knapperige noten Karottensuppe mit Mandelmilchschaum und knackigen Nüssen

Or Carpaccio de bacalao sobre pulpa de tomate, aliño de manzana acida y apio y brotes tiernos Cod carpaccio on tomato pulp, sour apple and celery dressing and baby sprouts salad Carpaccio de cabillaud sur pulpe de tomate, vinaigrette pomme acidulée et céleri et salade de jeunes pousses Carpaccio van kabeljauw op tomatenpulp, zure appel-selderijdressing en babyspruitensalade Kabeljau-Carpaccio auf Tomatenmark, Sauerapfel-Sellerie-Dressing und Babysprossensalat

Main courses to choose Costillar de cerdo ibérico asado con melaza y soja, acompañado de compota de manzana asada Iberian pork ribs roasted with molasses and soy, accompanied by roasted apple compote Côtes de porc ibérique rôties à la mélasse et au soja, accompagnées d’une compote de pommes rôties Iberische varkensribbetjes geroosterd met melasse en soja, vergezeld van geroosterde appelcompote Mit Melasse und Soja gebratene iberische Schweinerippchen, begleitet von geröstetem Apfelkompott Or Suquet de pescados y mariscos en salsa marinera al patxarán Fish and shellfish casserole in marinara sauce flavored with patxarán Casserole de poisson et fruits de mer sauce marinara parfumée au patxarán Vis- en zeevruchtenschotel met marinarasaus op smaak gebracht met patxarán Fisch- und Meeresfrüchte-Auflauf mit Marinara-Sauce, gewürzt mit Patxarán

Desserts Brownie de chocolate blanco con helado de chocolate negro White chocolate brownie with dark chocolate ice cream Brownie au chocolat blanc avec glace au chocolat noir Witte chocolade brownie met donkere chocolade ijs Weiße Schokoladenbrownie mit dunkler Schokoladeneiscreme

Or

Fresas maceradas en vino de Madeira con helado de flor de leche Strawberries marinated in Madeira wine with cream ice cream Fraises marinées au Madère avec glace à la crème Aardbeien gemarineerd in Madeira wijn met roomijs In Madeirawein marinierte Erdbeeren mit Sahneeis

Los vinos tintos/ Red wines

La Vendimia … 24€
2019, DO Rioja . Grapes: 50% tempranillo y 50% garnacha.5 months aged

Letras minúsculas … 26€
2020, DO Rioja. Grapes: tempranillo, garnacha, graciano. 8 montes aged

Altanza Gran reserva … 42€
2015, D.O. Rioja . Grapes ; 100% tempranillo, 24 months aged

Figuero 4 … 25€
2020, D.O. Ribera del Duero. Grapes: tinto fino 100%, aged 4 months

Origen, de resallte … 38€
2019,  D.O. Ribera del Duero . Grapes ; Tinto fino 100% aged 15 months

Antídoto crza … 32€
2020, D.O. Ribera del Duero. Grapes ; 100% tinto fino, aged 10 months

Enate cabernet-merlot … 27€
2020, D.O Somontano. Grapes 80% cabernet Sauvig. 20% merlot, Aged 6 months

Viñas del Vero merlot … 29€
2020, D.O. Somontano, Grape 100% merlot, Aged 10 monts

Godelia, mencia … 29€
D.O. Bierzo, grape 100% Mencía ,12 month aged

Le gardeta syrah … 29€
2019 , D.O. Navarra.  grape ; 100% syrah, aged 12 month in frech oak barrils

Citius Pinot Noir … 38€
2018,  Castilla y León. Grape; 100% pinot noir , aged 18month french oak barril

Albret La Loma, garnacha … 26€
2018, D.O. Navarra, grape; 100% Grenache, aged 4 month in frech oak barril

Vinos tintos por copa / red wines by glass

Rioja o ribera del duero … 6,5€

Merlot … 7,5€

Mencia … 7,5€

Syrah … 7,5€

Garnacha … 7€

Pinot noir … 8€

Nuestros vinos blancos / White wines

40 vendimias sauvignon blanc … 28€
2021, D,O, Rueda, grape 100% Sauvignon blanc

Palomo cojo … 24€
2022, D.O. Rueda, grape 100% Verdejo

Albret  el  Alba, chardonnay … 25€
2021, D.O. Navarra, grape 100% chardonnay, aged 6 month in american oak

Zarate albariño … 30€
2022, D.O. Rias Baixas, grape 100% albariño

Ramón do Casar ,treixadura … 29€
2022, D.O. Ribeiro, grape 100% Treixadura

El Grifo seco … 29€
2022, D.O. Lanzarote, grape 100 Malvasia volcanina

Castillo de miraflores semidulce … 22€
2021, D.O. Rueda, grape 100 Verdejo

O luar do sil, godello … 28€
2021, D.O. Valdeorras, bodega  Pago de los capellanes, grape 100% godello

Vinos blancos Por copa / White wines by glass

Sauvignon blanc … 7€

Chardonnay … 7€

Verdejo seco … 6€

Verdejo semidulce … 6€

Albariño … 7€

Ribeiro … 7€

Godello … 7€

Malvasia volcánica … 7€

Nuestros vinos rosados/ Rosé wines

Larrosa, bodegas izadi 100% garnacha ( do Rioja) … 27€

Las Fincas, Chivite ( Garnacha y tempranillo ) … 27€

by glass … 7€

Vinos espumosos y champagne / sparling wines and champagne

Raventos i blanc ,Blanc de Blancs(cava; macabeo, xarel-lo, parellada) … 32€

De nit Rosé Raventos i blancs (  Cava, ECOLOGIC) … 34€

Pitello brut nature ( S. Sadurní de noia ) … 27,50€

by glass … 7€

Baron Fuente Grande Réserve ( Champagne) Pinot meunier, Noir , Chardonnay … 65€

by glass … 12€

Dessert sweet wines by glass

Apasionado, José pariente ( 100% Sauvignon blanc D.O. Rueda) … 7€

Humboldt, tinto dulce ( listan negro100% D.O.Tacoronte) … 9€

Don PX ( 100% Pedro Ximenez, D.O. Montilla Moriles) … 9€

Royal Cream  ( Oloroso y Pedro Ximenez, D.O. Jerez) … 7€

Cervezas / BEERS

Heineken ( Holland ) 33cl … 4€

Dorada especial Roja ( España ) 33cl … 4€

Alhambra reserva, etiqueta roja ( España )33cl … 4€

1906 reserva vintage, 33cl ( España ) … 4€

Vermut Premium: by glass

LUSTAU ( Jerez) blanco o rojo ; red or white … 6€
Made from a dry amontillado and a sweet Pedro Ximenez.

St Petroni  ( Rias Baixas,)  rojo o blanco, red or White … 6€
Made from Albariño wine and macerated with 29 botanicals,

Yzaguirre reserva (Tarragona) Rojo o blanco / red or white … 7€
notes of wood, herbs and spices.  twelve months aged

Bocamanga barrica  ( Madrid ) … 6€
Made with Airen and Tempranillo grapes with 12 botanicals

Aperitives cocktails / cocteles de aperitivo

Aperol spritz) … 8,5€

Campari Orange / spritz … 8,5€
aperol, cava, soda, hielo, naranja, campari, Orange juice or cava, hielo

Kir royal … 8,5€

Bellini … 8,5€
cava, licor cassis Cava and apricot juice

Mimosa … 8,5€

Negroni / negroski … 9€
Cava , naranja, vermout, camoari, gin/vodka

Americano … 9€

Tinto verano … 8€

Vermout, campari, soda wáter, red wine, lemonade,ice Chardonnay sprittzter … 8€
Chardonnay wine, soda , fresh mint and lemon