• Sauterede babyblæksprutter med ristet blomkålspuré 23,90€

    Ristet blomkålsvelouté, blækspruttesauce og hvidvin

  • Bagt torsk med caponata på siciliansk vis 24,50€

    Auberginecaponata, ristet rød pebersauce, oliven og semitørret tomat.

  • Cremet ris med sepia og kongerejer 24,75€

    Krabbebisque, kongerejer og safranaioli.

  • Ristet blæksprutte glaseret med miso og sesam 24€

    Burratacreme, sort hvidløg og basilikumchips.

  • Rød snapper med ingefær- og Albariño-sauce 25,50€

    Citrongræs, pak choi og let ají amarillo-skum.

  • Lammekødboller i sherry hvidvinssauce 23,50€

    Kartoffelparmentier med rosmarin og glaserede shiltake.

  • Iberisk svinemørbrad med Karamelliserede svampe 23,90€

    soja, sherry sabayon og sellerirodspuré.

  • Modnet galicisk oksemørbrad 28,70€

    Friskrevet trøffel, hvid trøffelolie og røget saltflager.

Ekstra tilbehør
  • Kartofler med trøffelaroma 6€
  • Grøntsager med basilikum 5€
  • Salat 5€
  • Kanariske Mojo-kartofler 5€
Hvis du lider af nogen form for fødevareallergi, bedes du informere tjeneren. Tak.