• Gebakken baby-inktvis met geroosterde bloemkoolpuree 23,90€

    Velouté van geroosterde bloemkool met inktvisinkt en wittewijnsaus.

  • Geroosterde kabeljauw met Caponata in Siciliaanse stijl 24,50€

    Aubergine, zwarte olijven en geroosterde rode paprikasaus.

  • Romige rijst met inktvis en garnelen 24,75€

    Bisque van strandkrab, gamba’s en saffraanaïoli.

  • Geroosterde octopus met miso- en sesamglazuur 24€

    Burratacrème, zwarte knoflook en basilicumchips.

  • Red snapper met gember- en Albariño-saus 25,50€

    Citroengras, paksoi en lichte ají amarillo-schuim.

  • Lamsgehaktballetjes met sherrysaus 23,50€

    Rozemarijn-parmentier van aardappel en geglaceerde paddenstoelen.

  • Gebraden Iberische varkenshaas met Amontillado wijin saus 23,90€

    Gekaramelliseerde paddenstoelen, soja, hartige sabayon en knolselderijpuree.

  • Dry-aged Galicische runderhaas 28,70€

    Vers geraspte truffel, witte truffelolie en gerookte zoutvlokken.

Extra bijgerechten
  • Truffelaardappelen 6€
  • Groenten met basilicum 5€
  • Salade 5€
  • Papas con mojo 5€
Als u enige vorm van voedselallergie heeft, meld dit dan aan de ober