• Kall mandelkräm med räktartar 12,90€

    Gröna druvor, räktartar, färska örter och örtolja.

  • Rökta sardiner & ricotta 14,50€

    Confiterade körsbärstomater, hallonolja och svart olivpulver.

  • Red-snapper-carpaccio 14,90€

    Mild mangoceviche, avokadoglass, rostad majs och späda blad.

  • ”Falska calcots” ( purjolök i katalansk stil ) 14,50€

    Rostad purjolök, svart olivaska, rostade hasselnötter, romescosås

  • Vitlöksräkor i thailändsk stil 15,50€

    Kokosolja, färsk ingefära, koriander, lätt hetta och krispiga räkor.

  • Marinerad iberisk fläskbog 13,90€

    Fikon, rostade pinjenötter, lagrad Manchego och tryffelskum.

  • Calma Chicha-potatissallad med pilgrimsmusslor 15,75€

    Marinerade pilgrimsmusslor, potatis, ingefärsmajonnäs och färska groddar.

  • Krabb-semifreddo 17,90€

    Kryddad rödbetstartar, picklad ananas och torkad svart oliv.

Om du lider av någon typ av matallergi, vänligen meddela servitören. Tack.
Cecina de presa en canarias

Queso manchego en canarias

                                                 Panacota de espárragos en Mas Palomas

Perdiz de campo en Canarias

Sardinas ahumadas en canarias