• Nuestra sopa o crema de la semana cada semana una sopa nueva , ( consulte al camarero ) 11€
  • Vieira, escabeche de mirin tibio y lima kaffir, ensalada de maracuyá y salicornia, manzana y pepino 20€
  • Mejillones salteados con una crema de curry rojo de Jaipur 16€
  • Cecina de Presa ibérica marinada en hierbas aromáticas, espuma de trufa blanca, higos, queso manchego y piñones 13€
  • Esfera de buey de mar, con tartar de piña tropical y remolacha, tierra de oliva negra desecada y crujiente de sésamo negro 18€
  • Pulpo braseado lacado con miso y sésamo, crema de mozzarella ahumada, tomates Cherry confitados, rocas de albahaca y ajo negro 21€
  • Gambones “Aji-Thai” , salteados en aceite de coco y jengibre con aroma de lima kaffir y crujiente de gamba 16€
  • Carpaccio de cherne o sama pluma con ceviche de mango, helado de aguacate, crujiente de maíz tostado y ensalada de brotes tiernos 14€
  • Surtido de verduras “al dente” sobre humus de remolacha, crumble salado y aceite de avellanas 11,50€
  • Ensalada de lechugas y crudites con queso de cabra curado y vinagreta de miel de palma 11€
  • Servicio de pan 2€
  • Servicio de pan sin gluten 2,50€
Si sufre de algún tipo de alergia alimentaria, por favor comuníquelo al camarero. Gracias.
Cecina de presa en canarias

Queso manchego en canarias

                                                 Panacota de espárragos en Mas Palomas

Perdiz de campo en Canarias

Sardinas ahumadas en canarias