• Cappuccino Calma Chicha 13,50€

    Crema de setas y boletus, espuma de espárragos blancos, avellana

  • Carpaccio de vacuno macerado 17,50€

    Pera encurtida, ajo negro,salsa ponzu de vino de Oporto,frutos secos y yema curada

  • Gambones salteados Aji Thai 17,50€

    Aceite de coco, jengibre, cilantro, chili, crujiente de camarón

  • Foie de pato marinado a la sal y enebro 21,50€

    Naranja, Manzana y hinojo encurtidos, gel de vino Oloroso

  • Vieiras al horno 19,50€

    Suave curry verde tailandés y emulsión de fruta de la pasión

  • Falsos calçots 14,90€

    Puerros asados, carbón de oliva negra, avellanas y romesco y toque de miso

  • Sardinas ahumadas y ricotta 14,90€

    Tomatitos confitados, vinagreta de frambuesa y polvo de oliva Negra

  • Pulpo asado lacado y burrata 23,50€

    Crema de burrata, miso, salsa de soja, ajo negro y rocas de albahaca

Si sufre de algún tipo de alergia alimentaria, por favor comuníquelo al camarero. Gracias.
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